Documentation filière pierre

Cette étude analyse le marché national de la pierre sèche en France, en examinant les acteurs, les débouchés, les freins et les opportunités de développement de cette technique constructive artisanale. Elle propose également des recommandations pour structurer une véritable filière professionnelle et favoriser l’essor de la construction et de la restauration en pierre sèche.

Ce document analyse les filières artisanales de lauze (schiste et calcaire) et de pierre sèche au niveau national, en dressant un état des lieux des marchés, des acteurs, des enjeux et des perspectives de développement. Il propose également un programme d’actions visant à structurer les filières, renforcer l’offre et la demande, développer la formation et améliorer la communication autour de ces savoir-faire.