Documentation filière pierre

Cette étude analyse le marché national de la pierre sèche en France, en examinant les acteurs, les débouchés, les freins et les opportunités de développement de cette technique constructive artisanale. Elle propose également des recommandations pour structurer une véritable filière professionnelle et favoriser l’essor de la construction et de la restauration en pierre sèche.

État des lieux partagé de la filière artisanale de la pierre à l’échelle des Parcs naturels d’Occitanie, portant sur les ressources, les acteurs, les dynamiques et les enjeux du secteur. À partir de ce diagnostic et d’une réflexion prospective, le document propose des actions innovantes pour renforcer et structurer la filière, tant au sein de chaque Parc qu’à l’échelle de l’inter-Parcs Occitanie.

Ce document analyse les filières artisanales de lauze (schiste et calcaire) et de pierre sèche au niveau national, en dressant un état des lieux des marchés, des acteurs, des enjeux et des perspectives de développement. Il propose également un programme d’actions visant à structurer les filières, renforcer l’offre et la demande, développer la formation et améliorer la communication autour de ces savoir-faire.